Terra Vegan by Nemo

Terra Vegan ist ein Weg, keine Rezeptsammlung.

Es entstand aus der Überzeugung, dass Kochen ein Akt der Freiheit ist: die Freiheit zu wählen, was auf den Tisch kommt, die Abhängigkeit vom Großhandel zu reduzieren und mit den eigenen Händen ethisches, gesundes und außerordentlich gutes Essen herzustellen.

40 Bände in vier Serien begleiten jeden von der alltäglichen Küche bis zur zertifizierten handwerklichen Berufsproduktion. Man beginnt mit einer Bruschetta. Man gelangt, wenn man möchte, zu einer HACCP- und ISO-22000-zertifizierten Produktion. Der Weg gehört dir: Terra Vegan gibt dir die Werkzeuge, um ihn zu beschreiten.

Reine Identität und bewusste Entscheidung. Jede Zubereitung besitzt eine eigene Würde. Jedes Rezept ist eine Grundlage, von der aus man aufbaut, experimentiert und neu erfindet.

Die vegane Küche ist Entdeckung.

Nemo, Autor von Terra Vegan